Der Forstbetrieb der Agentur Landesdomäne beaufsichtigt und bewirtschaftet die Wald- und Hochgebirgsflächen, die im Besitz der Autonomen Provinz Bozen sind.

Diese Flächen sind gesetzlich als Wildschutzgebiete ausgewiesen. Insgesamt sind dem Forstbetrieb rund 75.000 ha, also etwa 10 Prozent der Landesfläche unterstellt. Davon sind ungefähr 5.000 ha  Wald.  Hauptziel des Betriebes ist die naturnahe, nachhaltige Waldbehandlung. Dabei werden die Lebensraum-, Schutz-, Nutz- und Erholungsfunktion des Waldes gleichermaßen berücksichtigt, um die vielfältigen Anforderungen der Allgemeinheit an den Wald bestmöglich erfüllen zu können.

Die forstlichen Flächen der Agentur Landesdomäne werden über die 4 forstlichen Aufsichtsstellen Aicha, Villnöss, Latemar und Moos in Passeier verwaltet. Zu ihren Aufgaben  zählen neben der Waldbewirtschaftung die Verwaltung verschiedener Forstrechte (z.B. Waldweide- oder Brennholzrechte), die Kontrolle der Konzessionen für Jagd, Berghütten, Skipisten, Seilbahnen und Infrastrukturen sowie Genehmigungen für Weide, Heumahd, Brennholzsammeln und für das Aufstellen von Bienenständen.

Daneben zählen auch das Landessägewerk Latemar, der Forstgarten Aicha sowie das Aquatische Artenschutzzentrum zum Aufgabenbereich des Forstbetriebes.