An der Forstschule Latemar werden Kurse für die Bereiche Jagd, Waldarbeit, Umwelt sowie die Ausbildungskurse für die hauptberuflichen Jagdaufseherinnen und Jagdaufseher, für Försterinnen und Förster durchgeführt. Ziel der Aktivitäten der Forstschule ist die Verbesserung des Ausbildungsstandes der im Wald tätigen Personen.

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